Otra degustación en la búsqueda por ampliar el conocimiento sobre las Tripels. En este caso se trata de la famosa Fin Du Monde, de la canadiense Unibroue.
Ya hemos hablado anteriormente. En este caso, se trata de uno de los productos insignias de la cervecería, reconocido ampliamente como uno de los más difundidos y prestigiosos ejemplos del estilo.
La cerveza se presenta en una botella de 330 ml tapa “twist off”, con una graduación alcohólica de 9% b/v (por volumen).
Vamos a las notas de cata:
Apariencia: ligeramente turbia, con un color naranja/ dorado. Se puede apreciar una gran y densa espuma blanca, que va dejando rastros a medida que se toma la cerveza. (4/5)
Aroma: muy perfumado, marcadas y penetrantes notas a cilantro, especiado, con fuertes notas a levadura. Frutal. (9/10)
Sabor: especiado, frutal muy refinado, a cilantro, flores, fenólico. Múltiples facetas y realmente muy interesante y cautivante. (9/10)
Paladar: medio, lleno de sabor. Retrogusto especiado, frutal y prolongado. Excepcionalmente fácil de tomar para su contenido alcohólico. (5/5)
Balance general: excepcional, especiada y muy fácil de beber ale dorada fuerte. (18/20)
La nota final es de 4,5.
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