tag:blogger.com,1999:blog-8794454181352981911.post3366260816134644466..comments2008-07-04T17:13:28.099-07:00Nicolinohttp://www.blogger.com/profile/06589880337515125719noreply@blogger.comBlogger4125tag:blogger.com,1999:blog-8794454181352981911.post-47067484422660636252008-07-04T17:13:00.000-07:002008-07-04T17:13:00.000-07:00Catador, un placer tenerte por acá. La "acidez" del Cascade (supongo que el Cascade que utilizaste fue el argentino de El Bolsón) es más bien cítrica, y tiene a ser bastante dominante. Personalmente siento que utilizando un lupulo relativamente neutral como lupulo de amargor y limitando el Cascade a los últimos 15 minutos de cocción, el amargor que se nota es menos "agresivo". En la mayoría de los foros de ltema, se hace hincapie en que se trata de un lupulo de aroma, aunque las restricciones presupuestarias (a las que ahora se suman las de disponibilidad) lleve a muchos cerveceros locales a utilizarlo como lupulo de amargor, de "flavor" y de aroma.Nicolinohttp://www.blogger.com/profile/06589880337515125719noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8794454181352981911.post-80693753995369824532008-07-04T14:17:00.000-07:002008-07-04T14:17:00.000-07:00Nada mejor que hacer la propia cerveza, no?<BR/><BR/>Aquí en Chile tuvimos un problema con la acidez de los Cascade, se comió toda la cerveza. Sin embargo el amargor debería aparecer al final, aun cuando el Cascade sea bastante ácido. Habla un inexperto cuasi virgen cervecero casero, sólo hice una vez, pero eso lo escuché de la persona que tuvo el problema. <BR/><BR/>Salud nuevamente!Catadorhttp://www.blogger.com/profile/00743282774791387524noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8794454181352981911.post-52289881943220649422008-06-19T14:49:00.000-07:002008-06-19T14:49:00.000-07:00Asi es Sebas, parece ser que tienen mayor cantidad de semdimento. Puede ser que haya ligado una mayor cantidad de almibar, o por ahí él mismo no era homogeneo y a esa botella le tocó una porción con mayor contenido de azúcares... vaya uno a saber.Nicolinohttp://www.blogger.com/profile/06589880337515125719noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8794454181352981911.post-56114028561972604532008-06-19T06:21:00.000-07:002008-06-19T06:21:00.000-07:00Hola Nicolino, Me parece ver mayor sedimentos en una botella que en la otra, Es así o estoy mirando mal la foto?<BR/>Si es así, puede ser que haya quedado mas almíbar en una que en otra botella.Sebashttp://www.blogger.com/profile/06320530425591868617noreply@blogger.com